Il Dr. Maurizio Battino, direttore della Fundación Universitaria Iberoamericana (Fondazione Universitaria Iberoamericana, FUNIBER), con sede in Italia, e rinomato ricercatore scientifico nel campo della nutrizione, ha partecipato a una recente intervista pubblicata dalla rivista scientifica digitale Nutrition Insight. In questa occasione, ha condiviso le sue riflessioni insieme a membri di spicco del Gruppo di Ricerca su Alimenti, Biochimica Nutrizionale e Salute dell'Universidad Europea del Atlántico (Università Europea dell'Atlantico, UNEATLANTICO), tra cui la dott.ssa Manuela Cassota e la dott.ssa Francesca Giampieri, sui progressi che comporta l'applicazione della tecnologia Organ-on-Chip nello studio dei processi biologici legati all'alimentazione e alla salute. Leggi di più